Chef De Partie - Premium Central Kitchen (Bali, Indonesia)

Bergabunglah dengan U Tea Resources sebagai Chef De Partie di dapur pusat kelas atas kami di Bali. Kami mencari chef berbakat untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis dan menciptakan pengalaman kuliner premium yang terinfusi teh. Di dapur pusat modern kami di Canggu, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan memimpin tim, menciptakan hidangan yang luar biasa yang menggabungkan keahlian teh dan kuliner.

Dengan pengalaman di industri kuliner premium, Anda akan bekerja dengan sistem manajemen dapur modern seperti Sage 500 dan Microsoft Dynamics, serta mengikuti standar keamanan makanan internasional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan memimpin tim dapur pusat untuk memastikan efisiensi dan kualitas tinggi.
• Menciptakan dan mengembangkan menu yang inovatif dengan fokus pada teh dan hidangan premium.
• Mengelola persediaan bahan baku dan memastikan ketersediaan stok yang optimal.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar keamanan makanan dan kualitas.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur pusat.
• Bekerja sama dengan tim eksekutif untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
• Melakukan perencanaan dan pengelolaan operasional dapur pusat.
• Memastikan pemenuhan standar keamanan makanan dan regulasi internasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef De Partie atau posisi serupa di industri kuliner premium.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terakreditasi.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur pusat dan memastikan efisiensi operasional.
• Penguasaan sistem manajemen dapur seperti Sage 500 atau Microsoft Dynamics.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan internasional (misalnya HACCP).
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu yang inovatif dan premium.
• Pengalaman dalam bekerja di lingkungan multi-kultural dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait